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Der Grillo „Altavilla della Corte“ Firriato reift 3 Monate auf der edlen Hefe oder „sur lie“ in Edelstahltanks unter täglichem Rütteln und verfeinert 2 Monate in der Flasche.

Il Vino in sintesi

In summe

Traubensorten: Grillo 100%
Hölzerne Passage: Nur stahl
Alcohol Degree: 12,50%
Land: ITALIEN
Produktionsbereich: TRAPANESE
Jahr: 2024
Format: Flasche 75 cl
Premi e riconoscimenti del vino

Auszeichnungen und Anerkennungen

Rate Webdivino: Vini premiati Webdivino > 9078/100
Come gustare il vino

Wie man es genießt

Wann man ihn trinken sollte: 0-2 Jahre
Serviertemperatur8-10 °C
Empfohlenes Glas: Mittlere Schale (rot / weiß Jugendliche) Calice medio (rossi/bianchi giovani)
Empfohlene Paarungen:

Visuelle Verkostung

Kristallin, strohgelbe Farbe mit leicht grünlichen Reflexen. Konsistent.

Geruchstest

Intensiv und recht komplex, mit Aromen von Ginster, Zitronengras, Anis und einem Hauch von weißem Pfeffer. Sehr raffiniert.

Geschmacksprobe

Trocken, recht warm, recht weich, frisch und würzig. Ein Wein mit Fokus auf die harten Komponenten, guter Struktur und schönem Abgang.

Was passt zu diesem Wein Altavilla Della Corte Grillo Firriato 2024

Der Grillo „Altavilla della Corte“ von Firriato passt gut zu typisch sizilianischen Vorspeisen und ersten Gängen mit Meeresfrüchten.

Enthält Sulfite.

Firriatos Grillo „Altavilla della Corte“, der auf dem Gut Borgo Guarini angebaut wird, bringt die besonderen Eigenschaften seines Terroirs voll zum Ausdruck. Das Hügelklima mit seinen größeren Temperaturschwankungen im Vergleich zur Küstenzone verleiht diesen Trauben ein reicheres und intensiveres Aromenprofil, das aus Thiolen und aromatischen Vorläufern besteht. Es ist eine wachsende Sorte im sizilianischen Weinbau, die typischerweise in Küstennähe angebaut wird. Firriato hat sich jedoch für den Anbau in den Hügelgebieten des Guts Borgo Guarini entschieden, die durch ein Mikroklima mit größeren Temperaturschwankungen gekennzeichnet sind. Dies, kombiniert mit der Einwirkung des Windes, ermöglicht einen Wein mit einem vollmundigen Aromenprofil und größerer Frische im Vergleich zu anderen Weinen aus Grillo-Trauben, die traditionell an der Küste angebaut werden.

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