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Sauvignon Movia 2022
Sauvignon Movia 2022
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Il Sauvignon Movia matura 18 mesi in barriques di legno francese e affina in bottiglia per 4 mesi.
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In sintesi
Premi & Riconoscimenti
83/100
Come gustarlo
Visiva
Cristallino, di colore giallo paglierino con bei riflessi dorati. Consistente.
Olfattiva
Note di biancospino, sambuca, foglia di pomodoro, peperone e fieno.
Gustativa
Secco, asciutto e minerale.
Abbinamenti
Il Sauvignon Movia si abbina bene a piatti di pesce come ad esempio ostriche, scampi e piatti a base di pomodoro.
Contiene solfiti.
Il Sauvignon Movia è prodotto con l'omonimo vitigno di origine francese. Vendemmia tardiva, a mano, con tempi brevissimi fra la vite e la fermentazione di massimo due ore. Avvio della fermentazione con lieviti naturali, selezionati dalla stessa uva raccolta in prevendemmia (5 %). Fermentazione in barriques. Processi naturali senza travasi e aggiunte di nessun tipo di prodotti chimici o conservanti. Matura 18 mesi in barriques di legno francese e affina in bottiglia per 4 mesi.
Questo è un vino classificato Triple A: agricoltori, artigiani, artisti.
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