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Rosso Di Montalcino Canalicchio Di Sopra 2022
Rosso Di Montalcino Canalicchio Di Sopra 2022
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Il Rosso di Montalcino Canalicchio Di Sopra è prodotto principalmente a partire dai vigneti più giovani, rappresenta il biglietto da visita dei vini Canalicchio di Sopra: un'espressione giovane, fruttata e versatile del Sangiovese. La prima annata è stata prodotta nel 1975, quando ancora si chiamava ''Vino Rosso da vigneti di Brunello''.
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In sintesi
Premi & Riconoscimenti
89/100
92/100
Come gustarlo
Visiva
Limpido, di colore rosso rubino, consistente.
Olfattiva
Profumo fruttato, tra cui spicca il sentore di ciliegia, leggermente speziato e floreale.
Gustativa
Sapore fresco, vivace e leggermente tannico. Piacevole persistenza.
Abbinamenti
Il Rosso di Montalcino Canalicchio Di Sopra è ideale con affettati e primi piatti, pizze e torte rustiche, carne bianca con condimenti leggeri.
Contiene solfiti.
Il Rosso di Montalcino Canalicchio Di Sopra proviene principalmente dai vigneti situati nel Cru Canalicchio su terreni dalla spiccata componente Argillosa, molto ricchi di elementi intermedi quali Magnesio, Ferro e Manganese. In alcune annate piccole percentuali possono provenire anche dal Cru Montosoli. Vinifica in vasche d'acciaio con controllo della temperatura di fermentazione, con rimontaggi soffici giornalieri. Macera sulle bucce per 20 giorni. Affina 12 mesi in botti di rovere di Slavonia da 50 hl e botti di Rovere Francese da 750 Lt.
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