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Riesling Dr Fischer Alte Reben 'Saarburger' 2020
Riesling Dr Fischer Alte Reben 'Saarburger' 2020
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Il Riesling Dr. Fischer ''Saarburger'' Trocken è prodotto all'interno del piccolo villaggio di Ockfen e viene abbracciato da un pendio concavo naturale a forma di anfiteatro che con il ''Bockstein'' si è guadagnato fama internazionale. I suoi pendii posti a sud e sudovest consistono in maggior parte di ardesia grigia. Terreno e clima danno al Riesling una ideale struttura ricca di minerali e piacevoli sapori di rari frutti.
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In sintesi
Premi & Riconoscimenti
89/100
Come gustarlo
Visiva
Cristallino, di colore giallo paglirino con leggeri riflessi verdolini. Abbastanza consistente.
Olfattiva
Intenso e complesso, note di idrocarburo, salvia, sensazioni eteree e agrumate.
Gustativa
Grande mineralità e freschezza sostenute da un buon corpo.
Abbinamenti
Il Riesling Dr. Fischer ''Saarburger'' Trocken si abbina perfettamente ad antipasti di mare, carni bianche e ai primi piatti in generale.
Contiene solfiti.
Il Riesling Dr. Fischer ''Saarburger'' Trocken nasce nel marzo 2014 da Martin Foradori Hofstätter che ebbe l'ottima opportunità di ravvivare come socio la storica azienda vinicola ''Weingut Dr. Fischer'' che si trova lungo il fiume Saar, affluente della Mosella. Questo piccolo ''Weingut'' coltiva unicamente il Riesling nelle sue migliori esposizioni. Il ''Saarburger'' è prodotto all'interno del piccolo villaggio di Ockfen e viene abbracciato da un pendio concavo naturale a forma di anfiteatro che con il ''Bockstein'' si è guadagnato fama internazionale. I suoi pendii posti a sud e sudovest consistono in maggior parte di ardesia grigia. Terreno e clima danno al Riesling una ideale struttura ricca di minerali e piacevoli sapori di rari frutti.
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