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Ribolla Gialla La Castellada 2010
Ribolla Gialla La Castellada 2010
Garanzia Miglior Prezzo 
La Ribolla Gialla La Castellada affina 24 mesi in botti grandi di rovere di Slavonia, 10 mesi in vasca d'acciaio inox e 12 mesi in bottiglia. Senza filtrazioni.
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In sintesi
Premi & Riconoscimenti
86/100
Come gustarlo
Visiva
Limpido, di colore giallo paglierino con evidenti riflessi dorati. Consistente.
Olfattiva
Intenso, complesso e fine. Note che spaziano dalla frutta in confettura, alle spezie, fino alle note eteree e balsamiche.
Gustativa
Asciutto, persistente e sofisticato.
Abbinamenti
La Ribolla Gialla La Castellada si abbina con primi piatti di pesce, carne bianca e a sformati di verdure.
Contiene solfiti.
La Ribolla Gialla La Castellada è prodotto con 100% Ribolla Gialla coltivata su un terreno di origine marnoso di origine eocenica nei pressi di Oslavia (Gorizia). Le uve vengono diraspate e il pigiato viene posto a fermentare in tini aperti di rovere di Slavonia per 2 mesi. Oltre alla fermentazione alcolica il vino svolge anche la fermetazione malolattica a contatto con le bucce. Affina 24 mesi in botti grandi di rovere di Slavonia, 10 mesi in vasca d'acciaio inox e 12 mesi in bottiglia. Senza filtrazioni.
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