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Prosecco Di Valdobbiadene Superiore Sui Lieviti Borgoluce Brut Nature
Prosecco Di Valdobbiadene Superiore Sui Lieviti Borgoluce Brut Nature
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Il Prosecco di Valdobbiadene Superiore sui Lieviti Borgoluce Brut Nature è un metodo ancestrale quindi rifermentato in bottiglia.
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In sintesi
Premi & Riconoscimenti
88/100
Come gustarlo
Visiva
Giallo oro
Olfattiva
Sentori di frutta a polpa bianca, crosta di pane
Gustativa
Fresco e minerale
Abbinamenti
Fresco e minerale
Contiene solfiti.
Il Prosecco di Valdobbiadene Superiore sui Lieviti Borgoluce Brut Nature nasce da uve Glera ma a differenza del prosecco classico dopo la pressatura dei grappoli interi e la fermentazione tramite lieviti aziendali del solo mosto fiore il vino passa tutto l’inverno in affinamento sui lieviti. Segue l’imbottigliamento senza dosaggio nella primavera successiva e la presa di spuma spontanea porta all’esaurimento degli zuccheri residui e alla formazione dell’effervescenza, secondo il metodo ancestrale. Affina in cantina ulteriori 3 mesi.
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