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Pinot Nero Rosato Zeni 'Broili' 2023
Pinot Nero Rosato Zeni 'Broili' 2023
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Il Pinot Nero Rosato ''Broili'' Zeni è un rosè di colore brillante e con sentori marcati di ciliegia matura. Non subisce la fermentazione malolattica, in modo da non rovinare i sentori di profumi freschi e fruttati che lo caratterizzano, ottimo anche per le carni rosse.
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In sintesi
Premi & Riconoscimenti
85/100
Come gustarlo
Visiva
Di colore rosa cerasuolo limpido e brillante.
Olfattiva
Soffice sentore di ciliegia al naso.
Gustativa
Setoso al palato e con un'acidità equilibrata, lascia un pizzico di amarognolo in bocca per nulla spiacevole.
Abbinamenti
Il Pinot Nero Rosato ''Broili'' Zeni, al contrario di altri rosè, può sposarsi bene con carni sia bianche che rosse come bollito o Canederli.
Contiene solfiti.
Il Pinot Nero Rosato ''Broili'' Zeni è un rosè di colore brillante e con sentori marcati di ciliegia matura. Non subisce la fermentazione malolattica, in modo da non rovinare i sentori di profumi freschi e fruttati che lo caratterizzano, ottimo anche per le carni rosse. Zeni utilizza le non facili uve di Pinot Nero per creare un vino fresco e profumato. L'uva viene raccolta a mano e portata in cantina dove solitamente resta a contatto con le bucce 24 ore in modo da poter trarre il più possibile colore e profumi. Una volta svinato e decantato viene messo in recipienti d'acciaio qualche mese per poi esser imbottigliato in primavera. Leggera sapidità che deriva anche dai minerali presenti nel terreno ghiaioso e ciottolato. Da servire a 10/12 gradi di temperatura.
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