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Contrada Porcaria Passopisciaro 2020
Contrada Porcaria Passopisciaro 2020
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Contrada Porcaria è una vasta contrada posta a circa 650 metri s.l.m., considerato uno dei terroir più ambiti sull’Etna per via dei vini particolarmente ricchi e lussuosi che produce; cambia profumi continuamente, ed ha un corpo esotico e un’eco di zuccheri bruciati. La terra è composta da un sottile strato di lava che si sbriciola sotto ai piedi. La vigna di questa Contrada ricopre 1,5 ettari.
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In sintesi
Premi & Riconoscimenti
92/100
Come gustarlo
Visiva
Rosso rubino
Olfattiva
Frutta rossa matura, arancia rossa, melograno e canfora.
Gustativa
Corpo pieno e struttura potente, ma contenuto alcolico contenuto.
Abbinamenti
Il Contrada Porcaria Passopisciaro si abbina perfettamente a carni rosse e cacciagione.
Contiene solfiti.
Il Contrada Porcaria Passopisciaro nasce dall'omonima zona, a Passopisciaro. Qui l'azienda Franchetti produce sei vini diversi da uve di Nerello Mascalese, per riflettere le profonde differenze insite nei vari terroir: colate laviche diverse e microclimi diversi dovuti a quote ed esposizioni differenti dei vigneti. Le vigne hanno tutte tra i 70 e i 100 anni di età, e le vendemmie si effettuano a fine Ottobre/inizio Novembre. I vini vengono vinificati in tini di acciaio e vengono poi trasferiti in grandi botti di rovere per 18 mesi, dove avviene prima la malolattica e poi l’affinamento. L’intervento minimalista del produttore permette ai vini di esaltare le specificità dei rispettivi terroir.
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