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Chiaretto Del Garda Ca' Maiol 'Roseri' 2023
Chiaretto Del Garda Ca' Maiol 'Roseri' 2023
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Il Valtènesi Riviera del Garda 'Roseri' Chiaretto Ca' Maiol viene chiamato anche 'Il vino di una notte' in quanto storicamente per ottenere la sua caratteristica rosa veniva lasciato una notte a contatto con le sue bucce. La particolare struttura così ottenuta conferisce a questo Chiaretto una maggiore longevità, anche di alcuni anni, mantenendone sempre intatta la fragranza.
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In sintesi
Premi & Riconoscimenti
85/100
Come gustarlo
Visiva
Cristallino, di colore rosa tenue con leggeri riflessi cipria. Abbastanza consistente.
Olfattiva
Nella sua semplicità rispecchia grande qualità, fiori di pesco, melograno, incenso e litchis.
Gustativa
Soffice e di buona persistenza, con la sapidità in evidenza e nel finale pesca bianca e salvia.
Abbinamenti
Il Valtènesi Riviera del Garda 'Roseri' Chiaretto Ca' Maiol si abbina bene con coregone al forno o bigoli con gamberi di lago e finferli.
Contiene solfiti.
Il Valtènesi Riviera del Garda Classico D.O.P. Chiaretto Ca' Maiol è stato chiamato Roseri per la delicatezza del suo profumo che ricorda un bocciolo di rosa. É ottenuto dalla vinificazione delle quattro uve gardesane a bacca rossa: Groppello, Marzemino, Sangiovese e Barbera. Una volta raccolte e lasciate a criomacerare a bassa temperatura, queste uve regalano un mosto ricco di eleganza e corposità.
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