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Chardonnay Vie Di Romans 2023
Chardonnay Vie Di Romans 2023
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Lo Chardonnay Vie Di Romans fermenta 20 giorni a temperatura controllata con lieviti selezionati, eleva 9 mesi sui lieviti e affina 8 mesi in bottiglia.
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In sintesi
Premi & Riconoscimenti
89/100
Come gustarlo
Visiva
Cristallino, di colore giallo paglierino forte e pieno con riflessi dorati tenui, consistente.
Olfattiva
Abbastanza intenso, complesso e fine, con sentori di noce, mango, melone e ananas maturo, una lieve nota di legno, vaniglia e di cannella.
Gustativa
Secco, caldo, morbido, fresco e abbastanza sapido, un vino bianco abbastanza austero e robusto, dotato di una buona persistenza.
Abbinamenti
Lo Chardonnay Vie Di Romans si accompagna a primi piatti tipici della cucina italiana, al pesce grigliato, ai crostacei e alle carni bianche.
Contiene solfiti.
Lo Chardonnay Vie Di Romans è prodotto con le omonime uve coltivate nel comune di Mariano del Friuli. Le uve vengono vendemmiate a settembre, segue diraspapigiatura, macerazione pellicolare a freddo, chiarifica statica a freddo, fermentazione di 20 giorni a temperatura controllata con lieviti selezionati, elevage di 9 mesi sui lieviti, illimpidimento naturale, imbottigliamento e affinamento finale in bottiglia di 8 mesi.
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