Chardonnay Fleur Du Cap 2019

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Lo Chardonnay Fleur Du Cap fermenta in serbatoi d'acciaio. A fermentazione non compiuta il vino viene trasferito per il 40% in botti di rovere di primo passaggio, per un altro 40% in botti di secondo passaggio e la rimanenza in botti di terzo passaggio. Il Bâtonnage ha avuto luogo ogni due settimane e il vino ha trascorso 9 mesi in botte per garantire il matrimonio perfetto tra i sapori di frutta e legno.

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Il Vino in sintesi

In sintesi

Carta dei vini: Chardonnay
Vitigni: Chardonnay 100%
Grado Alcolico: 13,50%
Nazione: SUD AFRICA
Annata: 2018
Formato: Bottiglia 75 cl
Premi e riconoscimenti del vino

Premi & Riconoscimenti

Rate Webdivino: Vini premiati Webdivino > 9080/100
Come gustare il vino

Come gustarlo

Quando berlo: 0-2 anni
Temperatura di servizio10-12 °C
Bicchiere consigliato: Calice medio (rossi/bianchi giovani) Calice medio (rossi/bianchi giovani)

Visiva

Veste pura e cristallina dal colore verde lime dorato.

Olfattiva

Al naso mostra una ricca armonia di menta, lime, uva spina e gelsomino.

Gustativa

Questo vino corposo è morbido, ricco e stratificato, terminando con una sottile linearità minerale. 

Abbinamenti

Da bere da solo, con pancetta di maiale arricchita con salvia o pollo mediterraneo. Si abbina magnificamente anche con bouillabaisse di mare. 

Contiene solfiti.

Lo Chardonnay Fleur Du Cap è prodotto con uve selezionate tra due vigneti nella zona di Stellenbosch. Il primo è sulle piste del maestoso Helderberg, impiantato nel 1993, in una zona che gode della dolce brezza rinfrescante che nel pomeriggio proviene dall'Oceano Atlantico. Il secondo vigneto, situato a Stellenbosch Kloof e impiantato nel 2006, è posto in un versante più caldo. 

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