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Chablis Louis Moreau 2023
Chablis Louis Moreau 2023
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Lo Chablis Louis Moreau è prodotto esclusivamente con uve 100% Chardonnay coltivate nell'omonimo comune della Borgognaa. Affina in vasca sulle fecce fini di almeno 4 mesi.
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In sintesi
Premi & Riconoscimenti
82/100
Come gustarlo
Visiva
Cristallino, di colore giallo paglierino con leggeri riflessi verdolini. Abbastanza consistente.
Olfattiva
Naso floreale con note di frutta bianca come mela e pera
Gustativa
Gusto minerale, sapido e dal buon equilibrio gustativo. E' un vino di grande finezza e freschezza.
Abbinamenti
Lo Chablis Louis Moreau si può abbinare a salmone affumicato e blinis o a merluzzo al vapore.
Contiene solfiti.
Lo Chablis Louis Moreau è prodotto esclusivamente con uve 100% Chardonnay coltivate nell'omonimo comune della Borgognaa. Fermentazione alcolica di circa 15/18 giorni a bassa temperatura (18 ° C), attivata da lieviti indigeni, seguita dalla fermentazione malolattica attivata con batteri naturali a temperatura di 20 °C. Affinamento in vasca sulle fecce fini di almeno 4 mesi. Quindi il vino viene travasato e imbottigliato. Quest'ultimo passaggio ha luogo più volte in modo che il vino rimanga in vasca più a lungo possibile. L'uscita di solito è prevista nel marzo/aprile successivo alla vendemmia.
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