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Sodi Di San Niccolo' Castellare Di Castellina 2018 ist ein Supertuscan, hergestellt aus Sangiovese-Trauben und einem kleinen Teil Malvasia Nera, 30 Monate lang in Barriques gereift

Tipo di vino
Art von Wein Red
Spezifikationen Toscana IGT
Körper Würzig
REGION TOSKANA
Il Vino in sintesi

In summe

Traubensorten: Sangiovese 85-95%, Malvasia Nera 15-10%
Hölzerne Passage: Mäßig
Alcohol Degree: 14%
Land: ITALIEN
Produktionsbereich: CHIANTI CLASSICO
Jahr: 2021
Format: Flasche 75 cl
Premi e riconoscimenti del vino

Auszeichnungen und Anerkennungen

Rate Webdivino: Vini premiati Webdivino > 9090/100
Auszeichnungen:
Come gustare il vino

Wie man es genießt

Wann man ihn trinken sollte: 5-10 Jahre
Serviertemperatur18-20 °C
Empfohlenes Glas: Ballon reifen / strukturierte rot) Ballon (rossi maturi / strutturati)
Empfohlene Paarungen:

Visuelle Verkostung

Intensives Granatrot

Geruchstest

In der Nase ist er angenehm fruchtig mit Noten von Pflaume und Schwarzkirsche.

Geschmacksprobe

Im Mund ist er weich, geprägt von wichtigen Tanninen und einem Abgang von Blaubeeren und Schwarzkirschen

Was passt zu diesem Wein Sodi Di San Niccolo' Castellare Di Castellina 2021

Perfekt zu Wurstwaren und herzhaftem Fleisch sowie reifem Käse

Enthält Sulfite.

Sodi Di San Niccolo' Castellare Di Castellina 2018 ist der prestigeträchtigste Rotwein des Weinguts Castellare di Castellina. Er wird aus einer Cuvée von Sangiovese und einem kleinen Anteil Malvasia Nera hergestellt. Die Reben dieser beiden Sorten werden im umgekehrten Guyot-System in pestizidfreien Weinbergen auf etwa 350–400 Metern über dem Meeresspiegel erzogen. Nach der Ernte gären die Trauben in temperaturkontrollierten Edelstahltanks und reifen 30 Monate in zu 50 % neuen Barriques.

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