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Carignano Del Sulcis Mesa 'Buio Buio' Riserva 2021
Carignano Del Sulcis Mesa 'Buio Buio' Riserva 2021
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Der Carignano del Sulcis „Buio Buio“ Riserva Mesa reift 8 bis 10 Monate in französischen Eichenfässern und Betontanks.
In summe
Auszeichnungen und Anerkennungen
88/100
Wie man es genießt
Visuelle Verkostung
Intensives Rubinrot mit violetten Reflexen.
Geruchstest
Beeren, die Marmelade ähneln.
Geschmacksprobe
Am Gaumen ist das Tannin vorhanden, aber nicht übermäßig, mit einigen würzigen und leicht säuerlichen Noten.
Was passt zu diesem Wein Carignano Del Sulcis Mesa 'Buio Buio' Riserva 2021
Der Carignano del Sulcis „Buio Buio“ Mesa ist ein Wein, der gut zu Wild oder gereiftem Käse passt. Wir empfehlen, ihn einige Jahre nach seiner Markteinführung zu genießen und ihn eine halbe Stunde lang zu dekantieren.
Enthält Sulfite.
Der Carignano del Sulcis „Buio Buio“ Riserva Mesa ist der Flaggschiffwein des Weinguts. Nach der Handlese werden die Trauben im Keller entrappt und zerkleinert. Anschließend erfolgt eine Mazeration und regelmäßiges Umpumpen für mindestens acht Tage. Der Wein reift anschließend acht bis zehn Monate in französischen Eichenfässern und Betontanks.
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