Rosso Di Valtellina Ar.pe.pe. 2023

Rosso di Valtellina Ar.Pe.Pe entstand aus der Idee, einen jugendlichen und aromatischen Wein anzubieten, der bis heute zu den erfolgreichsten Weinen des Hauses zählt. Er wird aus Weinbergen in hügeliger Lage auf etwa 600 Metern Höhe hergestellt. Die kargen, steinigen Böden, kombiniert mit einem kühlen Klima mit starken Temperaturschwankungen, ermöglichen eine hervorragende Reifung der Trauben. Die Weinlese findet Anfang Oktober statt, und nach einer langen Mazeration auf der Schale werden die Trauben in 50-Hektoliter-Holzfässern vergoren. Der Wein reift fünf Monate in Fässern und Betontanks, bevor er einige Monate in der Flasche reift.