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Riesling Molitor 'Alte Reben' Trocken 2022
Riesling Molitor 'Alte Reben' Trocken 2022
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Der Markus Molitor „Alte Reben“ Trocken Riesling gärt mit einheimischen Hefen in Edelstahltanks und großen Holzfässern und reift mehrere Monate auf der Hefe, um ihm Komplexität und Weichheit zu verleihen.
In summe
Auszeichnungen und Anerkennungen
89/100
Wie man es genießt
Visuelle Verkostung
Strohgelb mit leicht goldenen Reflexen. Konsistent.
Geruchstest
Noten von Feuerstein, Emaille, Kohlenwasserstoff, Zitrusfrüchten und Honig.
Geschmacksprobe
In seiner Jugend ist er frisch und würzig, mit der Zeit gewinnt er an Komplexität und Fülle.
Was passt zu diesem Wein Riesling Molitor 'Alte Reben' Trocken 2022
Der Markus Molitor Riesling „Alte Reben“ Trocken passt gut zu ersten Gängen auf Fischbasis, Frischkäse, Risotto und gebackenem Gemüse.
Enthält Sulfite.
Der Markus Molitor 'Alte Reben' Trockenriesling ist als Wein des VDP Mosel-Saar-Ruwer klassifiziert. Markus Molitor, der derzeitige Leiter des Weinguts, das seinen Namen trägt, beschloss 1984 im Alter von 20 Jahren, das Familienunternehmen zu übernehmen. Die Weinberge des Markus Molitor Alte Reben Mosel Trocken gehören zu den ältesten des Weinguts. Ihre Reben sind zwischen 80 und 100 Jahre alt und liegen in steilem Gelände am Ufer der Mosel in der Mittelmoselregion. Sie werden von Hand gelesen, damit die Trauben intakt und ohne Bruch im Keller ankommen. Im Keller angekommen, mazeriert der Most mehrere Stunden lang mit den Schalen, um die aromatischen Verbindungen zu extrahieren. Nach der Gärung gärt der Most mit einheimischen Hefen in Edelstahltanks und großen Holzfässern.
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