Riesling Ettore Germano 'Herzu' 2023
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Der Herzu Ettore Germano Riesling wird in der Gemeinde Cigliè (Alta Langa) aus Riesling-Trauben hergestellt. Der kalkhaltige Boden mit steinigem Untergrund ist entscheidend für die Mineralität, die diese Rebsorte auszeichnet. Einer der besten piemontesischen Rieslinge und zugleich das Flaggschiff des Weinguts.
In summe
Auszeichnungen und Anerkennungen
91/100
Wie man es genießt
Enthält Sulfite.
Der Ettore Germano Herzu Riesling besteht zu 100 % aus Riesling. Nach über einem Monat Gärung bei kontrollierter Temperatur wird er gekühlt, um den biologischen Säureabbau zu verhindern, und zur Stabilisierung sechs Monate auf der Hefe belassen. Jung geöffnet, hat er ein leicht tropisches Aroma, das sich mit zunehmender Reife in Richtung pflanzliche Aromen entwickelt. Rebsortetypisch reift er gut. Ausgezeichnet zu rohem Fisch und mäßig scharfen Fischsuppen.
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