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Ribolla Gialla Damijan Podversic 2021
Ribolla Gialla Damijan Podversic 2021
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Damijan Podversics Ribolla Gialla entfaltet sich nicht sofort in der Nase, sondern erst am Gaumen. Die dicke, tanninreiche Schale verleiht dem Wein einen ganz eigenen Geschmack.
In summe
Auszeichnungen und Anerkennungen
90/100
Wie man es genießt
Visuelle Verkostung
Klare, goldgelbe Farbe mit leicht orangefarbenen Reflexen. Konsistent.
Geruchstest
Noten von Bienenwachs, Kamille, Kastanienhonig und Heu.
Geschmacksprobe
Geschmack von Trockenfrüchten, weiche und einhüllende Tannine, langer und anhaltender mineralischer Abgang.
Was passt zu diesem Wein Ribolla Gialla Damijan Podversic 2021
Ribolla Gialla Damijan Podversic passt gut zu weißem Fleisch, Stockfisch und Fasan.
Enthält Sulfite.
Damijan Podversics Ribolla Gialla gärt 60–90 Tage lang mit der Schale in kegelstumpfförmigen Eichenfässern. Nach der Mazeration reift er drei Jahre lang in 20–30 hl fassenden Fässern und reift anschließend ein Jahr lang in der Flasche. Der für den Wein typische Bodensatz in der Flasche konserviert und schützt ihn. Serviertemperatur: 15 °C.
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