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Pinot Nero Rosato Zeni 'Broili' 2023
Pinot Nero Rosato Zeni 'Broili' 2023
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Der Zeni „Broili“ Pinot Noir Rosato ist ein leuchtend gefärbter Rosé mit ausgeprägten Aromen reifer Kirschen. Er wird nicht malolaktisch vergoren, um seine charakteristischen frischen, fruchtigen Aromen nicht zu beeinträchtigen. Er passt auch hervorragend zu rotem Fleisch.
In summe
Auszeichnungen und Anerkennungen
85/100
Wie man es genießt
Visuelle Verkostung
Klare und leuchtende kirschrosa Farbe.
Geruchstest
In der Nase ein zarter Hauch von Kirsche.
Geschmacksprobe
Am Gaumen seidig und mit ausgewogener Säure hinterlässt er eine leichte Bitterkeit im Mund, die jedoch keineswegs unangenehm ist.
Was passt zu diesem Wein Pinot Nero Rosato Zeni 'Broili' 2023
Im Gegensatz zu anderen Roséweinen passt Pinot Nero Rosato „Broili“ Zeni gut zu weißem und rotem Fleisch, beispielsweise gekochtem Fleisch oder Knödeln.
Enthält Sulfite.
Pinot Noir Rosato „Broili“ Zeni ist ein leuchtend gefärbter Rosé mit ausgeprägten Noten reifer Kirschen. Er wird keiner malolaktischen Gärung unterzogen, um die charakteristischen frischen, fruchtigen Aromen nicht zu beeinträchtigen; er passt auch hervorragend zu rotem Fleisch. Zeni verwendet die anspruchsvolle Pinot Noir-Traube, um einen frischen, duftenden Wein herzustellen. Die Trauben werden von Hand gelesen und in den Keller gebracht, wo sie normalerweise 24 Stunden lang in Kontakt mit der Schale bleiben, um ein Maximum an Farbe und Aromen zu extrahieren. Nach dem Abstich und Dekantieren wird der Wein für einige Monate in Stahltanks gefüllt und im Frühjahr in Flaschen abgefüllt. Leicht spritzig, was auch auf die Mineralien des kiesigen, steinigen Bodens zurückzuführen ist. Serviertemperatur: 10–12 Grad Celsius.
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