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Pinot Nero Hofstatter 'Vigna Roccolo' 2016
Pinot Nero Hofstatter 'Vigna Roccolo' 2016
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Der Pinot Noir Barthenau „Vigna Roccolo“ Hofstatter reift in drei klar unterscheidbaren Phasen: die erste für etwa 18 Monate in kleinen französischen Eichenfässern, die zweite nach der Assemblage für weitere etwa 6 Monate in einem einzigen großen Eichenfass und nach der Abfüllung reift der Wein weitere zwölf Monate in der Flasche in den Kellern des Weinguts Barthenau.
In summe
Auszeichnungen und Anerkennungen
95/100
Wie man es genießt
Visuelle Verkostung
Klare, rubinrote Farbe. Konsistent.
Geruchstest
Facettenreich präsentiert er Aromen von Schwarzkirsche und Cranberry, untermalt von einer feinen Vanille- und Eichenaroma.
Geschmacksprobe
Am Gaumen ist er sehr elegant mit feiner Säure, samtigen Tanninen und einem langen, anhaltenden Abgang.
Was passt zu diesem Wein Pinot Nero Hofstatter 'Vigna Roccolo' 2016
Der Pinot Noir Barthenau „Vigna Roccolo“ Hofstätter passt gut zu rotem Fleisch, Wild und nicht zu würzigem Käse.
Enthält Sulfite.
Der Hofstatter Barthenau Pinot Noir „Vigna Roccolo“ ist Ausdruck eines prestigeträchtigen Cru aus den Weinbergen des Unternehmens in Mazon. Dieser Weinberg, mitten im Herzen von Mazon gelegen, befand sich in der Nähe eines „Roccolo“, eines alten Vogelfangplatzes aus der Zeit des damaligen Besitzers Ludwig Barth von Barthenau. Dieser Pinot Noir spiegelt das enorme Potenzial dieses prestigeträchtigen Cru mit seinen rund 70 Jahre alten Rebstöcken wider. In Südtirol garantiert nur die Bezeichnung „die Herkunft eines Weines aus einem bestimmten Weinberg“.
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