Nero Buono Carpineti 'Apolide' 2021

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Carpineti Marco

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Nero Buono Carpineti 'Apolide' 2021

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Stima data di consegna

Apolide Marco Carpineti ist ein Wein, der ausschließlich aus der einheimischen Rebsorte Nero Buono aus Cori hergestellt wird. Er hat ein faszinierendes Aroma und einen komplexen Körper.

Il Vino in sintesi

In summe

Weinkarte: Nero Buono
Traubensorten: Nero Buono 100%
Hölzerne Passage: Entlang
Alcohol Degree: 15%
Land: ITALIEN
Produktionsbereich: LATINENSE
Jahr: 2021
Format: Flasche 75 cl
Bio-Philosophie:
Premi e riconoscimenti del vino

Auszeichnungen und Anerkennungen

Rate Webdivino: Vini premiati Webdivino > 9090/100
Come gustare il vino

Wie man es genießt

Wann man ihn trinken sollte: 3-5 Jahre
Serviertemperatur16-18 °C
Empfohlenes Glas: Mittlere Schale (rot / weiß Jugendliche) Calice medio (rossi/bianchi giovani)

Visuelle Verkostung

Intensive Granatfarbe.

Geruchstest

In der Nase würzige Noten, die leicht an Ruchè erinnern.

Geschmacksprobe

Am Gaumen ein gut strukturierter Wein, sauber im Mund mit einem bitteren Geschmack, der überrascht und anhält.

Was passt zu diesem Wein Nero Buono Carpineti 'Apolide' 2021

Apolide Marco Carpineti ist ein Wein, der, um ihn optimal zu genießen, zu traditionellen Gerichten serviert werden muss: Ochsenschwanzeintopf oder Kutteln nach römischer Art.

Enthält Sulfite.

Apolide von Marco Carpineti ist ein Wein aus Nero Buono di Cori-Trauben. Die Familie Carpineti betreibt in dieser Region südlich von Rom biologischen Landbau und setzt ausschließlich auf einheimische Sorten, die das Beste aus diesen Weinen herausholen. Die Vinifizierung von Apolide beginnt mit einer etwa zweiwöchigen Mazeration bei kontrollierter Temperatur. Anschließend reift der Most 24 Monate in Barriques. Dieser Wein hat einen trockenen Geschmack und einen angenehm bitteren Abgang.