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Montepulciano D'Abruzzo Umani Ronchi 'Centovie' 2019
Montepulciano D'Abruzzo Umani Ronchi 'Centovie' 2019
Bester Preis garantiert 
d'Abruzzo Centovie ist die persönliche und maßgeschneiderte Interpretation einer Rebsorte und eines Landes durch die Familie Umani Ronchi und vereint die für Montepulciano typische Stärke und den Charakter.
In summe
Auszeichnungen und Anerkennungen
87/100
Wie man es genießt
Visuelle Verkostung
Rubinrot mit violettem Rand.
Geruchstest
Fruchtig mit einem Hauch von Sauerkirschen und Schwarzkirschen, breit und reichhaltig.
Geschmacksprobe
Ein komplexer und gut strukturierter Wein, intensiv, anhaltend und weich.
Was passt zu diesem Wein Montepulciano D'Abruzzo Umani Ronchi 'Centovie' 2019
Hervorragend zu gefüllter Pasta, rotem Fleisch, Wildgeflügel und reifem Käse.
Enthält Sulfite.
Die entrappten und leicht zerkleinerten Trauben werden 12–14 Tage lang bei 27–29 °C in Stahlgärtanks vergoren, wodurch die Entwicklung der für die Rebsorte typischen Struktur und aromatischen Noten gefördert wird. Anschließend durchläuft der Wein die malolaktische Gärung, die ebenfalls in Stahltanks stattfindet, bevor er für 12–14 Monate teils in großen, teils in kleinen Eichenfässern reift. Nach der Abfüllung wird der Montepulciano Centovie in der Flasche bei kontrollierter Temperatur etwa 6–8 Monate lang weiter verfeinert.
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