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Montecucco Collemassari Riserva 2021
Montecucco Collemassari Riserva 2021
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Montecucco Collemassari Riserva ist ein Wein auf Sangiovese-Basis für alle Gelegenheiten, vollmundig und komplex, aber dennoch mit einem weichen Geschmack und seidigen Tanninen.
In summe
Auszeichnungen und Anerkennungen
88/100
Wie man es genießt
Visuelle Verkostung
Rubinrot.
Geruchstest
Fruchtig und blumig, mit Noten von Kirsche und anderen roten Früchten.
Geschmacksprobe
Sangiovese dominiert mit seinen eleganten, frischen und balsamischen Noten, während sich ein angenehmer Hauch reifer Kirsche mit Noten von schwarzen Früchten und der Komplexität von Cabernet verbindet. Die Säure ist gut in den Körper integriert, was ihn zu einem geradlinigen und anhaltenden Wein mit hervorragender Balance macht.
Was passt zu diesem Wein Montecucco Collemassari Riserva 2021
Ein Wein für viele Gelegenheiten, ideal zu klassischen toskanischen Gerichten und Pastagerichten mit Fleisch. Probieren Sie ihn zu Pici al Ragù.
Enthält Sulfite.
Montecucco Collemassari Riserva ist ein Wein aus Weinbergen auf etwa 300 Metern Höhe mit unterschiedlicher Sonnenausrichtung und Bodenbeschaffenheit. Sandsteinböden wechseln sich mit Mergel-, eisen- und kalkhaltigen Lehmböden sowie Kiesablagerungen ab. Die Gärung des Mostes dauert etwa 25–39 Tage in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur (27–30 °C). Auch die malolaktische Gärung findet in den Stahltanks statt. Die Hälfte des Weines reift anschließend weitere 18 Monate in Barriques und Fässern aus Eichenholz, 50 % neu, die restlichen 50 % ein- oder zweimal benutzt.
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