Greco Bianco L'Archetipo 2025
Greco Bianco L'Archetipo ist ein Produkt synergistischer Landwirtschaft. Er reift 5-6 Monate in Stahlfässern auf der Feinhefe und wird alle 15 Tage aufgerührt.
In summe
Auszeichnungen und Anerkennungen
87/100
Wie man es genießt
Visuelle Verkostung
Kristallin, strohgelbe Farbe. Ziemlich konsistent.
Geruchstest
Fruchtige Noten von grünem Apfel und Ananas, mit floralen Anklängen und einer leichten Nuance, die an Honig erinnert.
Geschmacksprobe
Am Gaumen ist er leicht, sehr frisch, geprägt von einem mineralischen Nachgeschmack, ausgewogen und mit deutlicher Rebsortenprägung.
Was passt zu diesem Wein Greco Bianco L'Archetipo 2025
Greco Bianco L'Archetipo eignet sich perfekt als Aperitif oder während einer Mahlzeit; er passt besonders gut zu einer großen Auswahl an ersten und zweiten Gängen auf Fischbasis sowie zu Risottos und Gemüse.
Enthält Sulfite.
Greco Bianco L'Archetipo ist ein Produkt synergistischer Landwirtschaft. Nach dem mechanischen Keltern und Entrappen gärt der Most spontan in Gegenwart der Schalen dank der Zugabe einheimischer Hefen, die das Terroir optimal interpretieren können. Nach 4-5 Tagen Mazeration mit den Schalen werden die Schalen entfernt und die Gärung wird bei niedrigen Temperaturen (13-14 °C) etwa 2 Monate lang fortgesetzt. Natürliche Dekantierung ohne Schönungsmittel. Ungefiltert. 5-6 Monate in Edelstahl auf der Feinhefe gereift, alle 15 Tage aufgerührt. Dieser Wein ist mit der Auszeichnung „Triple A“ ausgezeichnet: Bauern, Handwerker, Künstler.
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