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Champagne Philipponnat 'Royale Reserve' Brut Magnum
Champagne Philipponnat 'Royale Reserve' Brut Magnum
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Philipponats Royal Reserve Champagner besteht aus einer Cuvée aus 65 % Pinot Noir, 30 % Chardonnay und 5 % Pinot Meunier. Die Trauben stammen hauptsächlich aus Grands und Premiers Crus im Herzen der Champagne. Der Wein reift drei Jahre lang auf der Hefe in den Kellern des Hauses bei einer konstanten Temperatur von 12 °C und damit deutlich länger als die gesetzliche Mindestreife von 15 Monaten.
In summe
Auszeichnungen und Anerkennungen
90/100
Wie man es genießt
Visuelle Verkostung
Helle, lebendige und leuchtende Strohgelbfarbe mit sehr feinen und anhaltenden Bläschen.
Geruchstest
Intensiv, vollmundig und raffiniert. Noten von trockenem Gebäck und Butter bis hin zu Brotkruste und Brioche, gefolgt von Anklängen an exotische Früchte, Mandeln und salzige Noten.
Geschmacksprobe
Trocken, recht warm, recht weich, sehr frisch und sehr würzig. Ein Wein von unendlicher Eleganz, gut strukturiert, mit reichhaltigem Abgang und einem seidigen, umhüllenden Gaumen.
Was passt zu diesem Wein Champagne Philipponnat 'Royale Reserve' Brut Magnum
Philipponats Champagner „Royale Reserve“ ist ein Wein für alle Mahlzeiten, perfekt zu Lachs und zu gekochten Fleischgerichten.
Enthält Sulfite.
Philipponats Royale Reserve Champagner wird aus einer Cuvée aus 65 % Pinot Noir, 30 % Chardonnay und 5 % Pinot Meunier hergestellt. Die Trauben stammen hauptsächlich aus Grands und Premiers Crus im Herzen der Champagne. Durch die teilweise malolaktische Gärung und die Reifung der Reserveweine im Fass entwickeln sich die Aromen komplexer. Eine moderate Brut-Dosierung (8 g/l) bewahrt die Balance zwischen Frische, Fruchtigkeit und Weinigkeit, ohne den Charakter und die Reinheit des Weines zu beeinträchtigen. Die Reifung auf der Hefe erfolgt in den Kellern des Hauses bei einer konstanten Temperatur von 12 °C für drei Jahre, deutlich länger als die gesetzliche Mindestreife von 15 Monaten.
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