Amarone Della Valpolicella Ca' La Bionda 'Vigneti Di Ravazzol' 2018
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Amarone Della Valpolicella Ca' La Bionda 'Vigneti di Ravazzoli' 2017 ist ein komplexer, gehaltvoller Rotwein mit dichten, frischen Aromen. Intensiv und umhüllend am Gaumen, eignet er sich perfekt zum sofortigen Genuss, kann aber auch einige Jahre im Keller reifen, um seine große Eleganz voll zur Geltung zu bringen.

In summe

Auszeichnungen und Anerkennungen


Wie man es genießt

Visuelle Verkostung
Dunkelrote Farbe mit leichten Granatreflexen.
Geruchstest
Reichhaltig und intensiv, mit Aromen von reifen Kirschen, roten Früchten, in Alkohol eingelegten Schwarzkirschen und Beerenmarmelade. Ein Hauch von Zimt und Gewürzen, Noten von Trockenfrüchten und Nuancen von Tabak und Röstnoten.
Geschmacksprobe
Von bemerkenswerter Struktur, mit samtiger Tannintextur, bietet er einen komplexen, einhüllenden und harmonischen Schluck. Herrlicher, anhaltender und würziger Abgang.
Was passt zu diesem Wein Amarone Della Valpolicella Ca' La Bionda 'Vigneti Di Ravazzol' 2018
Rindfleischeintopf, Wildeintopf.
Enthält Sulfite.
Amarone Della Valpolicella Ca' La Bionda 'Vigneti di Ravazzoli' 2017 ist eine exzellente Version des berühmtesten Rotweins der Region. Die hervorragende Qualität der Trauben und ein sorgfältiger Herstellungsprozess, der noch immer nach handwerklichen Praktiken durchgeführt wird, ergeben einen Wein mit bemerkenswerter Struktur, elegant, reichhaltig und tiefgründig. Der Amarone Della Valpolicella Ca' La Bionda 'Vigneti di Ravazzoli' 2017 wird nach den Grundsätzen des ökologischen Landbaus hergestellt. Die Trauben Corvina, Corvinone, Rondinella und Molinara stammen von Weinbergen, die im hügeligen Gebiet Valpolicella Classica auf einer Höhe zwischen 150 und 300 Metern über dem Meeresspiegel angebaut werden. Die kalkhaltigen Böden sind ideal, um die Eigenschaften der einheimischen Trauben der Region hervorzuheben. Die Ernte findet zwischen Ende August und Anfang September statt. Die Trauben werden bis Dezember getrocknet und anschließend in temperaturkontrollierten Edelstahltanks mit Mazeration auf der Schale vergoren. Die lange Reifung erfolgt 42 Monate lang in 30-Hektoliter-Eichenfässern. Der 2017er Amarone Della Valpolicella Ca' La Bionda 'Vigneti di Ravazzoli' stammt aus dem gleichnamigen Cru des Weinguts und repräsentiert die Exzellenz des Weinguts.