Amarone Della Valpolicella Dal Forno 2016
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Amarone della Valpolicella Dal Forno ist ein Produkt, das aufgrund seines Prestiges und seiner Qualität ein Symbol für die Region ist.
In summe
Auszeichnungen und Anerkennungen
98/100
Wie man es genießt
Visuelle Verkostung
Konzentriertes Rubinrot
Geruchstest
Reife rote Früchte, aber auch würzige und animalische Noten. Vanille, schwarze Kirschen, Blaubeeren und Schokolade.
Geschmacksprobe
Kraft, Elan und Eleganz. Ein warmer, vollmundiger Wein mit einem ausgesprochen weichen Abgang. Äußerst anhaltend und intensiv.
Was passt zu diesem Wein Amarone Della Valpolicella Dal Forno 2016
Ein Wein zu gutem Fleisch. Ideal zu Wild.
Enthält Sulfite.
Amarone Romano Dal Forno wird aus 60 % Corvina, 20 % Rondinella, 10 % Oseleta und 10 % Croatina hergestellt. Die für Amarone verwendeten Trauben stammen ausschließlich von mindestens zehnjährigen Weinbergen. Nach dem Dekantieren Mitte Januar wird der noch etwas Restzucker enthaltende Amarone in neue Barriques umgefüllt, wo er einen sehr langsamen Gärungsprozess von weiteren 18 Monaten durchläuft. Die gesamte Reifezeit in Barriques beträgt 36 Monate. Die Abfüllung erfolgt nach der Assemblage der verschiedenen Barriques und der Filtration der Assemblage. Weitere 24 Monate Flaschenreife gehen der Freigabe des fertigen Produkts voraus.
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