Vermentino Poggio Levante 'Unnè' 2019

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Poggio Levante

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Il Vermentino 'Unnè' Poggio Levante è un vino bianco fermo da sole uve di Vermentino che nasce dalle dolci colline della Maremma toscana.

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Il Vino in sintesi

In sintesi

Carta dei vini: Vermentino
Vitigni: Vermentino 100%
Passaggio in legno: Solo acciaio
Grado Alcolico: 12,50%
Nazione: ITALIA
Area produzione: MAREMMA
Annata: 2019
Formato: Bottiglia 75 cl
Premi e riconoscimenti del vino

Premi & Riconoscimenti

Rate Webdivino: Vini premiati Webdivino > 9084/100
Come gustare il vino

Come gustarlo

Quando berlo: 0-2 anni
Temperatura di servizio6-8 °C
Bicchiere consigliato: Calice medio (rossi/bianchi giovani) Calice medio (rossi/bianchi giovani)

Visiva

Cristallino, di colore giallo paglierino con leggeri riflessi dorati. Abbastanza consistente.

Olfattiva

Delicati toni floreali e agrumati, come anche erbe balsamiche primaverili.

Gustativa

Freschezza e sapidità sono prevalenti, per una persistenza unica nel suo genere.

Abbinamenti

Il Vermentino 'Unnè' Poggio Levante si abbina ad antipasti e primi di pesce, pesce di mare alla griglia, al forno, insalate di mare e crudité di pesce. Consigliatissimo con il sushi.

Contiene solfiti.

Il Vermentino 'Unnè' Poggio Levante è un vino composto da uve Vermentino coltivate a cordone speronato. Le uve vengono pressate a freddo sotto gas inerte impostando una pressione molto leggera, ottenendo così il mosto fiore. La vinificazione avviene sotto protezione di ghiaccio secco applicando la tecnica della riduzione, per preservare gli aromi varietali e tiolici del Vermentino. Il vino riposa in vasche d'acciaio sulle fecce fini per nove mesi. L'imbottigliamento avviene nei primi giorni di luglio con conseguente affinamento in bottiglia in magazzino a temperatura controllata per 4 mesi.

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