Vermentino Poggio Levante 'Unnè' 2019
Vermentino Poggio Levante 'Unnè' 2019
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Pronta consegna se ordini entro le 15:30, Il Vermentino 'Unnè' Poggio Levante è un vino bianco fermo da sole uve di Vermentino che nasce dalle dolci colline della Maremma toscana.
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In sintesi
Premi & Riconoscimenti
84/100
Come gustarlo
Visiva
Cristallino, di colore giallo paglierino con leggeri riflessi dorati. Abbastanza consistente.
Olfattiva
Delicati toni floreali e agrumati, come anche erbe balsamiche primaverili.
Gustativa
Freschezza e sapidità sono prevalenti, per una persistenza unica nel suo genere.
Abbinamenti
Il Vermentino 'Unnè' Poggio Levante si abbina ad antipasti e primi di pesce, pesce di mare alla griglia, al forno, insalate di mare e crudité di pesce. Consigliatissimo con il sushi.
Contiene solfiti.
Il Vermentino 'Unnè' Poggio Levante è un vino composto da uve Vermentino coltivate a cordone speronato. Le uve vengono pressate a freddo sotto gas inerte impostando una pressione molto leggera, ottenendo così il mosto fiore. La vinificazione avviene sotto protezione di ghiaccio secco applicando la tecnica della riduzione, per preservare gli aromi varietali e tiolici del Vermentino. Il vino riposa in vasche d'acciaio sulle fecce fini per nove mesi. L'imbottigliamento avviene nei primi giorni di luglio con conseguente affinamento in bottiglia in magazzino a temperatura controllata per 4 mesi.
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