Vermentino Di Gallura Tenute Campianatu 2021
Il Vermentino di Gallura Superiore Campianatu affina in vasche di acciaio con decantazione statica delle parti solide e ulteriore affinamebto in bottiglia per 6 mesi.
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In sintesi
Come gustarlo
Visiva
Cristallino, di colore giallo paglierino. Consistente.
Olfattiva
Profumi di frutta a polpa bianca uniti a lievi note agrumate.
Gustativa
Fresco, fragrante e sapido con ritorni di erbe aromatiche e gelsomino.
Abbinamenti
Il Vermentino di Gallura Superiore Campianatu è Adatto ad accompagnare specialità della cucina Mediterranea. Trova un abbinamento perfetto con piatti di mare e può accompagnare anche delicate carni bianche arrostite.
Contiene solfiti.
Il Vermentino di Gallura Superiore Campianatu viene prodotto con le omonime uve coltivate nel suolo tipico gallurese sabbioso e roccioso, originato dal disfacimento granitico. Dopo un'attenta selezione in vigna e in cantina e una breve macerazione in pressa, si procede alla pigiatura soffice. Vinifica con precedente decantazione statica e fermentazione con lieviti selezionati in serbatoi di acciaio a temperatua controllata. Affina in vasche di acciaio con decantazione statica delle parti solide e ulteriore affinamebto in bottiglia per 6 mesi.