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Soente Cotarella 2023
Soente Cotarella 2023
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SOENTE COTARELLA 2023 è prodotto da: Viognier 100%
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In sintesi
Premi & Riconoscimenti
85/100
Come gustarlo
Contiene solfiti.
Il Soente Cotarella Falesco è un Viognier in purezza, il suo nome dal suono aperto e brillante, nasce dall'elisione di una lettera della parola ''Sovente''. Tutte le diverse operazioni agronomiche sono rivolte all'ottenimento di uve equilibrate che possano dare vini freschi, sapidi e saporiti. Le sue uve vengono sottoposte a criomacerazione a freddo e successiva fermentazione ad una temperatura che oscilla tra i 13° e i 15° C. In questo modo vengono esaltate le diverse caratteristiche aromatiche che ne determinano la particolare nota olfattiva.
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