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Rum Diplomatico Reserva Esclusiva
Rum Diplomatico Reserva Esclusiva
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Il Diplomatico Reserva esclusiva è un rum blasonato prodotto in Venezuela. E' frutto dell'assemblaggio di differenti rum di livello provenienti da succhi di canna differenti.
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In sintesi
Come gustarlo
Visiva
Colore di ambra scura con riflessi dorati.
Olfattiva
Naso delicato di vaniglia che passa attraverso la confettura di frutti rossi e si conclude con cannella e cacao.
Gustativa
La vaniglia si sente subito dal primo sorso e permane anche successivamente. Caramello e cacao sono altri due gusti ben percettibili al palato. Alcuni potrebbero persino percepire il gusto della crostata della nonna o delle nocciole. Questo rum è infatti un tripudio di elementi che nascono, crescono e si modificano ad ogni sorso.
Abbinamenti
Un piacere da sorseggiare da solo o accompagnato ad un buon sigaro o con cioccolato fondente.
Il Diplomatico Reserva Esclusiva è composto da un blend di tipologie di Rum completamente diverse, dalla materia prima alla distillazione. La caratteristica principale è che, dal succo estratto, vengono prodotte sia melassa che succo di canna. La prima subisce una fermentazione breve ed una distillazione in colonne Barbet adatte alla produzione di rum leggeri. Il secondo invece, fa una fermentazione più lunga per poi venire distillato in colonna e nei pot still. Procedimento più lento del primo e che conserva meglio aromi e profumi caratteristici. Insomma, un rum esclusivo.
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