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Petite Arvine Les Cretes Fleur Vigna Devin Ros' 2023
Petite Arvine Les Cretes Fleur Vigna Devin Ros' 2023
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Il Petit Arvine ''Fleur'' Petite Les Cretes viene coltivato in un solo vigneto nella zona vocata di Montjovet in bassa Valle, storicamente riconosciuta per la qualità della produzione. Affina ''sur lies'' 9 mesi.
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In sintesi
Premi & Riconoscimenti
87/100
Come gustarlo
Visiva
Cristallino, di colore giallo paglierino con leggeri riflessi verdolini. Abbastanza consistente.
Olfattiva
Al naso floreale e agrumato con note di fiori bianchi, ginestra e zagara.
Gustativa
Al gusto, pieno e sapido, con finale persistente.
Abbinamenti
Il Petit Arvine ''Fleur'' Petite Les Cretes si abbina con antipasti, salumi, pesce, crostacei, carni bianche, formaggi di media e lunga stagionatura.
Contiene solfiti.
Il Petit Arvine ''Fleur'' Petite Les Cretes è prodotto con l'omonima varietà autoctona della Valle D'Aosta a maturazione tardiva. Il suo nome deriva dalla varietà ''Arvine'' e dalla piccola taglia dei suoi acini. Le uve vengono coltivate in un solo vigneto nella zona vocata di Montjovet in bassa Valle, storicamente riconosciuta per la qualità della produzione. Da qui prende vita una Petite Arvine concentrata e ricca di aromi. Le uve subiscono una pressatura soffice di chicchi interi e la fermentazione alcolica di 12 giorni in acciaio inox a temperatura di 16 °C. Il vino ottenuto affina ''sur lies'' 9 mesi. Questo vino è caratterizzato da un'intensa mineralità e salinità tipiche dei vini di montagna.
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