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Pasta Verrigni Pennotta Senatore Cappelli Bio G 500
Pasta Verrigni Pennotta Senatore Cappelli Bio G 500
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La Pasta Verrigni è prodotta con farina biologica Senatore Cappelli e trafilata al bronzo con essicazione lenta. Le sostanze nutritive tipiche di questo grano, acquistano ancora di più un sapore corposo con questo metodo di trafilatura ed essicazione.
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In sintesi
Ingredienti
Semola di grano duro Senatore Cappelli biologico, acqua. Il prodotto contiene glutine.
Informazioni nutrizionali (valori medi per 100g):
Valore energetico kJ 1527,16 kcal 365
Grassi g 1,5 di cui acidi grassi saturi g 0
Trans g 0
Carboidrati g 74,0 di cui zuccheri g 2,0
Fibre g 3
Proteine g 13,5
Sale g 0
La Pasta Verrigni è prodotta con farina biologica Senatore Cappelli e viene trafilata al bronzo con essicazione lenta. A differenza della trafilatura al teflon, le frafile di bronzo creano delle piccole lesioni sulla pasta che la rendono porosa e rugosa. Questa tecnica garantisce non solo alla pasta di mantenere le proprie sostanze nutritive, ma anche di sviluppare un sapore e una consistenza diverse e oggettivamente migliori.
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