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Champagne Pascal Doquet Horizon
Champagne Pascal Doquet Horizon
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Lo Champagne 'Horizon' Brut Pascal Doquet è prodotto esclusivamente con uve Chardonnay, coltivate nella Cote de Blanc. Viene messo in commercio dopo un affinamento minimo sui lieviti di 36 mesi, che dona allo Chardonnay preziose note evolutive, capaci di arricchire il caratteristico bouquet floreale e fruttato.
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In Italia per ordini superiori a 55 Euro.
In sintesi
Premi & Riconoscimenti
92/100
94/100
Come gustarlo
Visiva
Brillante, di colore giallo paglierino. Bollicine fini, numerose e presistenti.
Olfattiva
Ricco e floreale, con sentori di fiori di campo e frutta gialla su sfondo minerale.
Gustativa
Al palato è teso e vibrante, con aromi armoniosi e un finale di vivace freschezza.
Abbinamenti
Lo Champagne 'Horizon' Brut Pascal Doquet si abbina con antipasti caldi di pesce, uova e torte salate, pasta al pesce in bianco e con fritture di pesce.
Contiene solfiti.
Lo Champagne 'Horizon' Brut Pascal Doquet è prodotto esclusivamente con uve Chardonnay, coltivate nella Cote de Blanc. Viene messo in commercio dopo un affinamento minimo sui lieviti di 36 mesi, che dona allo Chardonnay preziose note evolutive, capaci di arricchire il caratteristico bouquet floreale e fruttato. La fermentazione si svolge con lieviti indigeni e i vini base svolgono la malolattica prima della creazione dell’assemblaggio finale. La seconda fermentazione avviene in bottiglia secondo il metodo Chamnpenoise, con riposo sur lattes di 36 mesi.
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