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Champagne Barons De Rothschild 'Concordia' Brut
Champagne Barons De Rothschild 'Concordia' Brut
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Lo Champagne Baron de Rothschild Concordia Brut, è uno champagne raffinato ed elegante, realizzato con uve Chardonnay e Pinot Nero. Il basso dosaggio unito ad almeno sei mesi di affinamento dopo la sboccatura rendono questo champagne complesso e fresco.
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In sintesi
Premi & Riconoscimenti
89/100
Come gustarlo
Visiva
Giallo paglierino con sfumature dorate, perlage fine e costante.
Olfattiva
Al naso si avvertono sentori di pera e pesca bianca, arricchiti da note di albicocca secca e mandorla.
Gustativa
In bocca è rotondo e verticale, caratterizzato da un finale amaricante e persistente.
Abbinamenti
Crudi di pesce, crostacei e frutti di mare.
Contiene solfiti.
Lo Champagne Baron de Rothschild Concordia Brut nasce per celebrare momenti solenni ed esclusivi. L'occasione della creazione di questo superbo champagne fu proprio l'unione dei tre rami della famiglia nobiliare Rothschild: Château Mouton Rothschild, Château Clarke e Château Lafite Rothschild. Questa nuova collaborazione ha dato vita ad uno champagne di assoluta eccellenza, rispecchiando la storica tradizione vinicola della famiglia. Lo Champagne Baron de Rothschild Concordia Brut è prodotto con uve Chardonnay e Pinot Nero. Queste uve subiscono la fermentazione alcolica in tini di acciaio inox a temperatura controllata, seguita dalla fermentazione malolattica. Il vino viene poi affinato per 6-7 mesi al termine dei quali avviene la spumantizzazione secondo il metodo champenoise e un ulteriore affinamento sui lieviti di almeno 3 anni e mezzo. La ricerca delle uve migliori e l'attento lavoro in cantina permettendo al vino di sviluppare una complessità e una struttura eccezionali.
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