Ca' De La Pasina Carpaccio
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In sintesi
E' una maionese naturale, resa gradevolmente piccante dall’aggiunta di grani tritati di senape gialla e aceto aromatico di vino; è particolarmente indicata per accompagnare le sottili fette di carne cruda 'alla Carpaccio'. È una tipica salsa mediterranea adatta anche per tartine e crostini, pinzimonio di verdure e come salsa per la 'Bourguignonne'.
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