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Bouches Du Rhone Blanches 'Petit Sale' Chateau De Roquefort 2023
Bouches Du Rhone Blanches 'Petit Sale' Chateau De Roquefort 2023
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Il Bouches Du Rhone Blanches 'Petit Sale'' Chateau De Roquefort è prodotto esclusivamente con uva Clairette, localmente chiamata 'Le Salé'. Non svolge nessuna fermentazione malolattica. Affina in vasche di acciaio inox e cemento. Viene imbottigliato tra febbraio e marzo.
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In sintesi
Premi & Riconoscimenti
88/100
Come gustarlo
Visiva
Cristallino, di colore giallo paglierino con leggeri riflessi verdolini. Abbastanza consistente.
Olfattiva
Naso fine floreale e minerale con sentori di pesca bianca e limone.
Gustativa
Al palato, vivace e diretto, un vino preciso, segnato da calcare e selce, una delizia di freschezza.
Abbinamenti
Il Bouches Du Rhone Blanches 'Petit Sale'' Chateau De Roquefort si abbina con risotti, pasta fresca, torte salate e con formaggi freschi.
Contiene solfiti.
Il Bouches Du Rhone Blanches 'Petit Sale'' Chateau De Roquefort è prodotto esclusivamente con uva Clairette, localmente chiamata 'Le Salé', coltivata su terreni argilloso-calcarei, sassosi, esposti ad ovest/nord ovest ad una altitudine di 380 metri s.l.m.. Le uve vengono diraspate e successivamente vengono pigiate con pressatura pneumatica flessibile. La fermentazione del mosto avviene alla temperatura controllata di 23°C.. Non svolge nessuna fermentazione malolattica. Affina in vasche di acciaio inox e cemento. Viene imbottigliato tra febbraio e marzo.
Questo è un vino classificato Triple A: agricoltori, artigiani, artisti.
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