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Blanc De Morgex Et De La Salle Ermes Pavese 'Nathan' 2021
Blanc De Morgex Et De La Salle Ermes Pavese 'Nathan' 2021
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Il Blanc de Morgex et De la Salle ''Nathan'' Ermes Pavese viene prodotto con uve Priè Blanc selezionate manualmente durante la raccolta. Una volta in cantina, i grappoli vengono pressati con il raspo, lasciati a macerare 48 ore a freddo e poi di nuovo pressati sofficemente. Per la fermentazione vengono utilizzate le barrique di rovere francese. Dopo un anno il vino viene imbottigliato e lasciato lì ad affinare per 10 mesi.
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In sintesi
Premi & Riconoscimenti
82/100
Come gustarlo
Visiva
Colore giallo dorato.
Olfattiva
Frutti di bosco che ricordano la confettura.
Gustativa
Sapore caldo e minerale con qualche nota tostata.
Abbinamenti
Il Blanc de Morgex et De la Salle ''Nathan'' Ermes Pavese è un vino di struttura che si abbina a piatti gustosi come cacciagione, formaggi medio stagionati e foie gras.
Contiene solfiti.
Il Blanc de Morgex et De la Salle ''Nathan'' Ermes Pavese viene prodotto con uve Priè Blanc selezionate manualmente durante la raccolta. Una volta in cantina, i grappoli vengono pressati con il raspo, lasciati a macerare 48 ore a freddo e poi di nuovo pressati sofficemente. Per la fermentazione vengono utilizzate le barrique di rovere francese. Dopo un anno il vino viene imbottigliato e lasciato lì ad affinare per 10 mesi.
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