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Sassella Negri 'Le Tense' 2021
Sassella Negri 'Le Tense' 2021
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Sassella „Le Tense“ Nino Nergi wird ausschließlich aus Nebbiolo-Trauben hergestellt, oder, wie sie im Veltlin genannt werden, Chiavennasca, und in der gleichnamigen Unterzone aus den besten Crus auf einer Höhe von 450 bis 550 Metern über dem Meeresspiegel angebaut.
In summe
Auszeichnungen und Anerkennungen
88/100
Wie man es genießt
Visuelle Verkostung
Klare, rubinrote Farbe mit leichten Granatreflexen, beständig.
Geruchstest
Intensiv, komplex und fein, Noten von Nelke, Chinarinde, Cola, balsamische Anklänge, Pflaume, Leder, ätherische Noten.
Geschmacksprobe
Trocken, warm, weich, frisch, tanninhaltig und pikant, ein eleganter Wein mit lang anhaltendem Geschmack und Aroma und fein polierten Tanninen.
Was passt zu diesem Wein Sassella Negri 'Le Tense' 2021
Sassella „Le Tense“ Nino Nergi passt gut zu herzhaften Pastagerichten, Fleischgerichten und reifem Käse.
Enthält Sulfite.
Sassella „Le Tense“ Nino Nergi wird ausschließlich aus Nebbiolo-Trauben hergestellt, oder, wie sie im Veltlin genannt werden, Chiavennasca, und in der gleichnamigen Unterzone aus den besten Crus auf einer Höhe von 450 bis 550 Metern über dem Meeresspiegel angebaut. Die Ernte erfolgt von Hand, die Mazeration dauert 4 Tage und nach einer Zeit in Stahl werden 80 % der Masse in kleine französische und amerikanische Eichenfässer zweiter und dritter Durchlauferfolge gefüllt, während 20 % in 80-hl-Fässern aus slawonischer Eiche ruhen. Schließlich wird der Wein verschnitten und in Flaschen abgefüllt.
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