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Sagrantino Di Montefalco Antonelli 2020
Sagrantino Di Montefalco Antonelli 2020
Bester Preis garantiert 
Antonellis Sagrantino Montefalco wird aus der gleichnamigen Rebsorte hergestellt, die seit Jahrhunderten ausschließlich in Montefalco angebaut wird. Die Weinbereitung erfolgt in Schwerkrafttanks, gefolgt von einer 25–40-tägigen Maischegärung bei 25–28 °C. Die Klärung erfolgt spontan und ohne Filtration. Die Reifung erfolgt mindestens 18 Monate in überwiegend großen Eichenfässern. Anschließend ruht der Wein in Betonfässern, bevor er in Flaschen abgefüllt wird. Montefalco Sagrantino erreicht in der Regel 10–15 Jahre nach der Ernte seine volle Reife und kann über 30 Jahre in der Flasche reifen.
In summe
Auszeichnungen und Anerkennungen
91/100
Wie man es genießt
Visuelle Verkostung
Klare, intensive rubinrote Farbe. Konsistent.
Geruchstest
Reichhaltig und kraftvoll, ätherisch und komplex in der Nase. Typischerweise geprägt durch Noten von Früchten und aromatischen Kräutern, mit ausgeprägten Zitrus-, Kirsch-, Beeren-, Minz- und Oregano-Noten.
Geschmacksprobe
Am Gaumen ist er ein sehr strukturierter Wein mit festen und anhaltenden Tanninen. Dieser Wein entfaltet seine volle Kraft durch eine lange Reifung in der Flasche.
Was passt zu diesem Wein Sagrantino Di Montefalco Antonelli 2020
Sagrantino Montefalco Antonelli passt gut zu gegrilltem und gebratenem Fleisch, geschmortem oder gedünstetem rotem Fleisch, Wild und reifem Hartkäse.
Enthält Sulfite.
Sagrantino Montefalco Antonelli wird aus der gleichnamigen Rebsorte hergestellt, die seit Jahrhunderten ausschließlich in Montefalco angebaut wird. Sie wurde offenbar von Anhängern des Heiligen Franziskus aus Kleinasien dorthin gebracht. Die Weinberge liegen an Hängen zwischen 300 und 400 Metern über dem Meeresspiegel; sie sind nach Süden und Südwesten ausgerichtet; sie werden im Kordon- und Guyot-System erzogen; das Durchschnittsalter beträgt 15 Jahre. Die Ernte findet normalerweise in der zweiten Oktoberwoche statt, die Trauben werden von Hand gelesen. Die Weinbereitung erfolgt in Schwerkrafttanks, die Gärung auf der Schale dauert 25-40 Tage bei einer Temperatur von 25-28 °C. Die Klärung erfolgt spontan ohne Filtration. Die Reifung erfolgt mindestens 18 Monate in meist großen Eichenfässern. Der Wein reift dann in Betonfässern, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.
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