Rosso Conero La Calcinara 'Il Cacciatore Di Sogni' 2023
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Rosso Conero Cacciatore di Sogni ist ein sehr interessanter Montepulciano, leicht zu trinken und sehr angenehm.
In summe
Auszeichnungen und Anerkennungen
88/100
Wie man es genießt
Visuelle Verkostung
Intensives Rubinrot mit violetten Reflexen.
Geruchstest
Komplex, intensiv mit fruchtigen Noten von Sauerkirsche, Pflaume und Leder.
Geschmacksprobe
Intensiv und anhaltend, mit weichen und ehrlichen Tanninen. Ausgezeichnete Säure, begleitet von leichten mineralischen Noten.
Was passt zu diesem Wein Rosso Conero La Calcinara 'Il Cacciatore Di Sogni' 2023
Hervorragend zu Nudelgerichten mit Fleisch, mittelaltem Käse, Braten und Wild. Seine Frische macht ihn zu einem einzigartigen, reichhaltigen Aperitif, der zu reichhaltigen Vorspeisen (Bruschetta mit Wurst, Pancetta usw.) und sogar zu Gemüse passt.
Enthält Sulfite.
Mazeration auf der Schale bei 10 °C für 5 Tage. Gärung mit ausschließlich einheimischen Hefen mit Pied-de-Cuve-Impfung, manuellem Unterstoßen und Umpumpen für ca. 8–10 Tage. Abstich und spontane malolaktische Gärung. Abstich und Batonnage für die folgenden 2 Monate.
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