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Onde Rosato De Sanctis 2024
Onde Rosato De Sanctis 2024
Bester Preis garantiert 
Onde De Sanctis ist ein Roséwein, der in den Weinbergen von Frascati aus der Bordeaux-Traube Cabernet Franc hergestellt wird, in einem günstigen Klima, das seine typischen Eigenschaften hervorhebt.
In summe
Auszeichnungen und Anerkennungen
87/100
Wie man es genießt
Visuelle Verkostung
Kristallin, blassrosa Farbe mit orangefarbenen Reflexen. Ziemlich konsistent.
Geruchstest
Noten von roten Früchten, darunter Schwarzkirsche, Erdbeere und Kirsche, mit floralen Nuancen, die an Limette erinnern, und balsamischen Noten von Minze.
Geschmacksprobe
Am Gaumen ist der Wein sehr weich und elegant, mit guter Säure und einem vollmundigen Geschmack. Der Abgang zeichnet sich durch eine ausgeprägte Würze und Geschmeidigkeit mit guter Nachhaltigkeit aus.
Was passt zu diesem Wein Onde Rosato De Sanctis 2024
Onde De Sanctis eignet sich hervorragend als Aperitif zu mittelaltem Käse, gedehntem Quark und Wurstwaren. Er passt perfekt zu ersten Gängen auf der Basis von fettem Fisch und/oder Gemüse, wie Risotto mit Himbeeren und roten Garnelen oder Pasta alla Norma. Er passt gut zu gegrilltem oder gebratenem weißem Fleisch, insbesondere Kaninchen und Truthahn.
Enthält Sulfite.
Onde De Sanctis ist ein Roséwein mit starker Persönlichkeit, hergestellt aus der reinen internationalen Rebsorte Cabernet Franc, die auf vulkanischen und mineralischen Tuffböden angebaut wird. Der kaliumreiche Untergrund versorgt die Reben mit konstanter Feuchtigkeit. Das jahrhundertealte Vorhandensein eines Sees macht das Land zudem leicht bearbeitbar. Dank der strategischen Lage in einem alten Krater herrscht mediterranes Klima mit milden Wintern (dank des Einflusses des nahegelegenen Tyrrhenischen Meeres) und heißen, windigen Sommern. Nach einer sorgfältigen Auswahl der Cabernet-Franc-Trauben wird der Wein etwa 15–20 Tage lang bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks ohne Zusatz von Sulfiten vergoren. Anschließend reift er fünf Monate lang in Edelstahl auf seiner Feinhefe. Anschließend wird er zwei Monate lang in der Flasche verfeinert.
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