Grappa Giovanni Poli Di Vino Santo S.massenza

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Giovanni Poli S.massenza

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Der Grappa di Vino Santo 10 Anni S.Massenza Giovanni Poli wird aus auf dem „Arele“ getrockneten Nosiola-Traubentrester für die Herstellung des Vino Santo Trentino hergestellt.

REGION TRENTINO-SUDTIROL
Spirituosen-Charta Sehr alte Barrique Grappa
Il Vino in sintesi

In summe

Alcohol Degree: 41%
Land: ITALIEN
Format: Flasche 70 cl
Come gustare il vino

Wie man es genießt

Serviertemperatur16-18 °C
Empfohlenes Glas: Tulipano alto Tulipano alto

Der Grappa di Vino Santo 10 Anni S. Massenza Giovanni Poli wird aus dem Trester der Nosiola-Trauben hergestellt, der auf den „Arele“ (Rechen) für die Herstellung des Vino Santo Trentino getrocknet wird. Der zuckerreiche Trester gärt 15 Tage lang und wird nach der Karwoche in einer diskontinuierlichen Wasserbaddestille destilliert. Durch dieses Verfahren ist ein geschmeidiger, feiner und harmonischer Grappa entstanden, der sich ideal für eine lange Reifezeit von 10 Jahren eignet. Diese Reifezeit findet in kleinen Holzfässern statt, die zuvor für Vino Santo verwendet wurden. In den Holzfässern findet langsam die Alchemie von Holz, Grappa und Sauerstoff durch die Mikroporen der noch in Vino Santo getränkten Dauben statt und entwickelt sich so auf einzigartige Weise, wodurch die weiche und aromatische Essenz verstärkt wird.

VON DEMSELBEN HERSTELLER

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