Grappa Giovanni Poli Vecchia Riserva S.massenza

Der Grappa Vecchia Riserva S.Massenza Giovanni Poli wird aus einer Mischung verschiedener roter und weißer Rebsorten hergestellt. Er reift 30 Monate in Eichenfässern.



In summe

Wie man es genießt

Der Grappa Vecchia Riserva S. Massenza Giovanni Poli wird aus einer Cuvée verschiedener roter und weißer Rebsorten hergestellt. Der Trester stammt aus den Tälern des Trentino. Die Destillation erfolgt handwerklich im Wasserbad nach dem „Tullio Zadra“-System, einer sehr langsamen Methode, die die Auswahl der flüchtigen Verbindungen und die Konzentration feinster Aromen und Geschmacksstoffe ermöglicht. Für diese Rebsorte wird eine zweite Destillation durchgeführt, um ihre Finesse zu verstärken. Der Wein reift 30 Monate in Eichenfässern.