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Ciliegiolo Antonio Camillo 'Principio' 2024
Ciliegiolo Antonio Camillo 'Principio' 2024
Bester Preis garantiert 
Der Ciliegiolo „Principio“ Antonio Camillo gärt in Stahlfässern mit 15-tägiger Mazeration auf der Schale. Anschließend reift er in Zementfässern.
In summe
Auszeichnungen und Anerkennungen
85/100
Wie man es genießt
Visuelle Verkostung
Klares, konzentriertes Rubinrot mit deutlichen violetten Reflexen. Ziemlich konsistent.
Geruchstest
Würzige Noten und reife Früchte.
Geschmacksprobe
Fruchtig und anhaltend.
Was passt zu diesem Wein Ciliegiolo Antonio Camillo 'Principio' 2024
Antonio Camillos Ciliegiolo „Principio“ passt gut zu traditionellen toskanischen Gerichten wie Tagliatelle mit Wildschwein, Ossobuco und mittelreifem Pecorino-Käse.
Enthält Sulfite.
Antonio Camillos Ciliegiolo „Principio“ wird zu 100 % aus Cliegiolo-Trauben von etwa 50 Jahre alten Rebstöcken hergestellt. Die Weinlese erfolgt von Hand, die Gärung erfolgt in Edelstahltanks mit 15 Tagen Maischestandzeit. Es werden ausschließlich einheimische Hefen verwendet, die Gärung erfolgt bei einer Temperatur von 26–28 °C. Anschließend reift er im Zementfass. Ein Wein für jedermann, leicht zu trinken, der durch seine Offenheit und Köstlichkeit besticht.
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