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Cesanese Del Piglio Casale Della Ioria 'Torre Del Piano' Riserva 2021
Cesanese Del Piglio Casale Della Ioria 'Torre Del Piano' Riserva 2021
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Der Cesanese del Piglio „Torre del Piano“ Casale della Ioria wird aus Cesanese di Affile-Trauben hergestellt. Der Wein reift in kleinen Eichenfässern. Anschließend reift er in der Flasche, bevor er in den Verkauf kommt.
In summe
Auszeichnungen und Anerkennungen
85/100
Wie man es genießt
Visuelle Verkostung
Klare, rubinrote Farbe. Ziemlich konsistent.
Geruchstest
In der Nase ätherische Noten von in Alkohol eingelegten Schwarzkirschen, Anklänge von Unterholz, Gewürze von schwarzem Pfeffer, Tabak und ein typisches Veilchenaroma.
Geschmacksprobe
Am Gaumen ist er würzig, vollmundig, weich und samtig, mit festen, aber reifen Tanninen. Ein langer Abgang.
Was passt zu diesem Wein Cesanese Del Piglio Casale Della Ioria 'Torre Del Piano' Riserva 2021
Der Cesanese del Piglio „Torre del Piano“ Casale della Ioria passt gut zu Hauptgerichten mit Fleisch und reifem Käse.
Enthält Sulfite.
Der Cesanese del Piglio „Torre del Piano“ von Casale della Ioria wird aus Cesanese di Affile-Trauben hergestellt, die von einem Weinberg stammen, der ideal am Fuße der Ernici-Berge liegt. Nur diese Trauben werden für diesen Wein verwendet. Nach einer sorgfältigen Lese, bei der nur die besten Trauben ausgewählt werden, und einer sorgfältigen Vinifizierung mit zahlreichen Hefeabtropfungen ruht der Wein in kleinen Eichenfässern. Die Flaschenreifung rundet den Reifungsprozess ab und ergibt einen intensiven, strukturierten, rubinroten Wein mit allen Aromen dieser erstaunlichen Rebsorte.
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