Barolo Giovanni Rosso Cerretta 2020
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Der Barolo Giovanni Rosso Cerretta 2019 ist ein bedeutender Rotwein, der Stolz des Weinguts, der in Serralunga d’Alba aus dem gleichnamigen Cru Cerretta hergestellt wird.
In summe
Auszeichnungen und Anerkennungen
92/100
Wie man es genießt
Visuelle Verkostung
Rubinrot mit Granattönen
Geruchstest
Reichhaltig, mit Noten von reifen Kirschen, Veilchen, Beeren, Tabak und Lakritze
Geschmacksprobe
Von großer Tiefe, reichhaltig, mit eleganten Tanninen
Was passt zu diesem Wein Barolo Giovanni Rosso Cerretta 2020
Zweite Gänge mit Fleisch, Käse, Pilzen und Trüffeln
Enthält Sulfite.
Der Giovanni Rosso Cerretta Barolo 2019 ist ein historischer Wein des berühmten Weinguts Giovanni Rosso. Dieser Barolo wird aus Nebbiolo-Trauben der Lage Cerretta hergestellt und besticht durch seine elegante Strenge und Komplexität. Der Wein stammt von einem Weinberg, der wie alle anderen des Unternehmens eine Philosophie verfolgt, die auf minimalen Einsatz von Herbiziden und ein ständiges Augenmerk auf die Herstellung eines Gleichgewichts mit der Umwelt setzt. Dieser Barolo wird aus ausgewählten Trauben hergestellt und Mitte Oktober von Hand geerntet. Die Trauben werden 28 Tage lang in Betontanks vergoren, wobei ausschließlich einheimische Hefen verwendet werden und täglich umgepumpt wird. Der Wein reift 18 bis 36 Monate in großen französischen Eichenfässern mit 25 und 50 Hektolitern.
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