Rum Plantation Australia 2007 Beenleigh Artisan Distillery

Il Rum Plantation Australia 2007 è un rum australiano proveniente dalle Beenleigh Artisan Distillery, che da oltre 150 anni produce distillati da canna da zucchero sul territorio australiano. La distillazione avviene dopo circa 12 giorni di fermentazione con lieviti selezionati (schizosaccharomyces pombe e saccharomyces cerevisiae), in pot still, successivamente viene invecchiato per 13 anni in botti ex bourbon nel clima tropicale, per poi affinarsi un anno in botti ex Cognac Ferrand nel clima continentale.