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Ribolla Gialla La Tunella 'Rjgialla' 2024
Ribolla Gialla La Tunella 'Rjgialla' 2024
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La Ribolla Gialla La Tunella RJGIALLA è un classivo vino friulano, ideale per accompagnare pasti leggeri e non troppo strutturati.
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In sintesi
Premi & Riconoscimenti
82/100
Come gustarlo
Degustazione Visiva
Giallo paglierino luminoso, con eleganti riflessi verdognoli.
Degustazione Olfattiva
Profumo elegante ed intenso, floreale e fruttato, fragrante, di gran classe e continuità. Si snoda su note di acacia, prugna e pesca gialla, mela renetta.
Degustazione Gustativa
Al palato si presenta intenso e pieno, con agile corpo rispecchiando la caratteristica varietale. Asciutto e sapido, grazie al tipo di vinificazione risulta piacevolmente fresco. Il lungo finale sviluppa piacevoli note che accompagnano un elegante retrogusto leggermente aromatico.
Con cosa abbinare il vino Ribolla Gialla La Tunella 'Rjgialla' 2024
Antipasti freddi con salse agrodolci, verdure, pesci delicati e fritture di pesce, minestre (soprattutto creme di verdure).
Contiene solfiti.
Le uve raccolte al giusto grado di maturazione, vengono diraspate e pressate in maniera soffice. Il mosto fiore così ottenuto, limpido e integro, viene addizionato di un piede di fermentazione precedentemente preparato con le migliori uve selezionate dello stesso vitigno. Viene quindi sottoposto ad una lenta fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura rigidamente controllata (16° C) che si protrae per circa 30-40 giorni. La maturazione continua in acciaio dove ha luogo anche una lunga serie di batonnage a frequenza scalare, allo scopo di ottenere un vino complesso, strutturato e delicatamente profumato e allo stesso tempo naturalmente stabile. Si attenderà il mese di febbraio per l’imbottigliamento.
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