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Gin Fifty Pounds
Gin Fifty Pounds
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Il Gin Fifty Pounds è ottenuto a partire da alcol neutro di cereali, distillato quattro volte; in questa base vengono immerse le undici botaniche per un periodo di due giorni, dopodiché il tutto viene distillato una quinta volta in un vecchio alambicco 'John Doore' (conosciuto tradizionalmente a Londra come 'la Rolls Royce degli alambicchi'). Dopo la quinta distillazione, il liquido rimane a riposo per almeno tre settimane prima dell'imbottigliamento per dar modo agli ingredienti di amalgamarsi perfettamente.
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In sintesi
Come gustarlo
Il Gin Fifty Pounds trae il suo nome dai tempi in cui i distillatori londinesi erano sottoposti al pagamento di una tassa di 50 sterline dell'epoca (Fifty Pounds). L'azienda produttrice, la 'Thames Distillers', è una piccola distilleria della zona sudorientale di Londra, in attività da oltre due secoli e appartenente a una famiglia di antiche tradizioni produttive; il Master Distiller Charles Maxwell è il Presidente dell'Associazione dei Distillatori Inglesi. Fifty Pounds London Dry Gin è ottenuto a partire da alcol neutro di cereali, distillato quattro volte; in questa base vengono immerse le undici botaniche per un periodo di due giorni, dopodiché il tutto viene distillato una quinta volta in un vecchio alambicco 'John Doore' (conosciuto tradizionalmente a Londra come 'la Rolls Royce degli alambicchi'). Dopo la quinta distillazione, il liquido rimane a riposo per almeno tre settimane prima dell'imbottigliamento per dar modo agli ingredienti di amalgamarsi perfettamente.
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